Hachoir

Dernière mise à jour effectuée le: 18 septembre 2019 18 h 16 min

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Choisir le meilleur coupeur d’aliments

Bien qu’un couteau et une planche à découper de qualité soient considérés comme essentiels pour le cuisinier à domicile, un hachoir de qualité est un investissement judicieux pour toute cuisine.

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En plus de faire gagner un temps précieux lors de la préparation des aliments, les hachoirs et les dés sont des outils sécuritaires pour les familles avec de jeunes enfants qui ne peuvent pas encore utiliser un couteau, ainsi que pour les personnes souffrant d’arthrite ou d’autres conditions qui pourraient rendre le travail traditionnel au couteau difficile ou douloureux.

Nous avons parcouru le marché pour trouver les meilleurs hachoirs alimentaires pour répondre à vos besoins. Pour ceux qui recherchent un appareil manuel ne nécessitant pas d’électricité, c’est un outil ergonomique, facile à utiliser et d’une capacité suffisante pour les familles et les grands plats.

Lisez ci-dessous pour un aperçu complet des choses à considérer lors de votre achat, ainsi que nos réflexions sur plusieurs autres modèles.

Guide d’achat des hachoirs d’aliments

Lorsque vous achetez un hachoir à aliments, vous devez tenir compte de plusieurs facteurs qui vous mèneront à votre produit parfait. Assurez-vous de lire chaque section car elle vous aidera à prendre la meilleure décision pour vous et votre famille.

Manuel ou électrique ?

Les hachoirs sont disponibles en deux versions : manuel et électrique.

Un hacheur manuel est parfait pour les campeurs, les camping-cars, les véhicules récréatifs, les voyages et ceux qui ne veulent pas dépendre du réseau électrique, tandis que les hacheurs électriques sont un bon choix pour ceux qui recherchent un outil pratique à conserver sur le comptoir.

Les hachoirs manuels ne demandent pas trop d’efforts, mais peuvent s’avérer difficiles pour les personnes atteintes d’arthrite ou celles dont la force des bras et des mains est limitée. Un hacheur manuel avec un cordon à tirer peut être simple et facile à utiliser, mais pour les personnes qui pourraient avoir de la difficulté à tirer le cordon, un modèle de type poussoir-poussoir peut être la meilleure façon de procéder.

Pour éliminer toute difficulté, optez pour un modèle électrique – il est facile à utiliser pour les enfants et les adultes, et nécessite moins de travail en général pour obtenir la texture dont vous avez besoin.

Va au lave-vaisselle

Si un produit n’est pas facile à nettoyer, vous aurez moins de chances de l’utiliser, sachant qu’il s’agira d’un projet en soi pour le rendre impeccable. Quoi de plus pratique que de démonter l’outil, de placer les pièces dans le lave-vaisselle et d’appuyer sur un bouton ?

En plus d’être pratiques, les produits qui peuvent être placés dans le lave-vaisselle sont également plus sûrs. Puisque vous laissez la machine faire le travail, vous réduisez le risque de blessure en essayant de frotter des lames en acier inoxydable savonneuses et glissantes.

À tout le moins, cherchez des hachoirs dont les lames vont au lave-vaisselle, mais si vous trouvez un modèle où vous pouvez mettre les deux lames et le bol dans le lave-vaisselle, vous vous en remercierez plus tard.

Type de lame

L’acier inoxydable est un matériau populaire pour les lames de hachoirs alimentaires et avec raison. Tout d’abord, il rend les lames plus résistantes à la rouille et à la corrosion, ce qui est particulièrement utile lorsque vous coupez des aliments liquides comme les tomates, les concombres et les oignons.

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Dans l’ensemble, l’acier inoxydable nécessite peu ou pas d’entretien, ce qui s’ajoute au facteur « facilité » que nous avons mentionné dans la catégorie « lavable au lave-vaisselle ».

Deuxièmement, l’acier inoxydable est extrêmement durable et solide – non seulement les lames dureront longtemps, mais vous réduirez également le risque d’écaillage ou de fissuration, ce qui pourrait entraîner des éclats métalliques dangereux dans vos aliments.

Enfin, l’acier inoxydable n’a pas besoin d’être recouvert pour être utilisé avec les aliments – il convient pour entrer en contact avec des ingrédients comestibles tout seul. Il laisse peu ou pas de goût métallique dans vos aliments, ce qui permet à vos ingrédients d’avoir un goût frais et pur.

Capacité d’accueil

La plupart des hachoirs ont une capacité inférieure à celle de leur cousin plus grand et plus puissant, le robot culinaire, qui peut contenir de 1 à 4 tasses au total.

Lorsque vous considérez la capacité, pensez à ce que vous utiliserez le plus souvent avec votre hachoir à aliments.

Quelqu’un qui ne cherche qu’un moyen efficace de hacher l’ail, les herbes et quelques noix grillées n’aura pas besoin d’une capacité aussi grande que quelqu’un qui cherche à faire de grands bols de salsa ou des tas d’ingrédients pour un chili.

Il est important de choisir le bon outil de capacité pour la fonction que vous recherchez – un bol de grande capacité peut simplement tourner les ingrédients finement hachés, tandis qu’un contenant trop petit vous obligera à ajouter vos ingrédients par lots. Pensez à la façon dont vous utiliserez le plus votre hélicoptère, et choisissez en conséquence.

Sans BPA

Le bisphénol-A, ou BPA, a été un sujet brûlant dans le monde des appareils alimentaires. Présent dans les plastiques polycarbonates et les résines époxydes, le BPA est utilisé dans les contenants, les appareils ménagers et les bouteilles d’eau depuis les années 1960.

Toutefois, certaines recherches ont montré que le BPA peut s’infiltrer dans les aliments ou les boissons et causer des problèmes de santé.

Garantie

Chaque fois que vous cherchez un outil ou un appareil électroménager pour votre cuisine, le fait de savoir que ce produit est couvert par une garantie peut renforcer la confiance dans votre achat.

En cas de panne, de dysfonctionnement ou de tout autre problème affectant le fonctionnement de l’outil et/ou du produit final, de nombreuses entreprises font remarquer qu’elles répareront ou remplaceront le produit dans un délai déterminé, ou pour certains problèmes qui pourraient survenir.

Si vous dépensez une plus grande somme d’argent pour votre achat, ou si vous voulez être protégé au cas où quelque chose arriverait, optez pour un modèle qui inclut une garantie illimitée, ou qui vous permet de remplacer votre achat dans un délai raisonnable.

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